近日，福建省漳州市学校食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”管理运用工作会议召开。漳州市教育局分管领导出席会议并部署相关工作，市市场监管局餐饮科负责人到会指导，各县、区教育局分管领导和业务股室负责人、市属学校分管副校长、“互联网+明厨亮灶”平台运营商负责人参会。
会上，各县、区教育局分管领导分享了属地学校食堂及校外供餐单位在“互联网+明厨亮灶”系统管理运用工作中的经验做法，并就校园食品安全工作作了汇报。平台运营商就系统运行和存在的困难问题进行了交流。会议还就学校“互联网+明厨亮灶”系统管理运用、省、市纪委“点题整治”、校园食品安全和教育系统食安创城工作进行再部署。
会议指出，漳州全市学校食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”的建设运用是食品安全示范城创建示范引领项目，是加强校园食品安全管理的有力抓手，是强化校园食品安全监管的重要载体。要着力强化校园食品安全“三管控”措施：动态管控，即“学校日常巡查+家长随机巡查+平台全网巡查”；问题管控，即“现场发现问题+巡查检视问题+督导指出问题”；安全管控，即“食品全程监管+平台视频监控+规范操作监督”。严格监督管理措施，严密防范化解隐患风险，充分运用信息化手段，全力守护师生“舌尖上的安全”。
会议强调，“互联网+明厨亮灶”系统管理运用，在于深入推进食品安全示范城市创建和省市纪委“点题整治”工作，进一步加强学校食品安全监督管理，着力健全机制、防范风险、强化监管，切实保障学生饮食安全。（杨海根）
